4. Állomás
RENDEZVÉNY ÖSSZEFOGLALÓ
GINOP-1.2.12-21-2021-00012
„Komplex élelmiszeripari beruházás a Mezőker Kft.-nél”
Fogyasztói információs és szemléletformáló kampány
- állomás
Élelmiszerbiztonság a Mezőker Kft.-nél
Időpont:
2022. szeptember 16.
Helyszín:
MEZŐKER Kft.
6710 Szeged, Új élet utca 11/Z.
Célcsoport:
- munkavállalók
- termelők
A Mezőker Kft. 2022. szeptember 16-án szervezte meg a GINOP-1.2.12-21-2021-00012 azonosítószámú projekt keretében megvalósuló fogyasztói információs és szemléletformáló kampány negyedik állomását.
A rendezvény célja az volt, hogy a résztvevők átfogó képet kapjanak a Mezőker Kft.-nél működtetett élelmiszerbiztonsági és minőségbiztosítási rendszerekről, valamint azok szerepéről a biztonságos és magas minőségű élelmiszerek előállításában.
Az előadások során bemutatásra kerültek a vállalat által alkalmazott HACCP, IFS és GlobalG.A.P. rendszerek, azok működési elvei, valamint a termelés, feldolgozás és forgalmazás során betöltött szerepük. A résztvevők megismerhették a veszélyelemzés, a kritikus szabályozási pontok, a dokumentációs rendszerek és a nyomonkövethetőség gyakorlati alkalmazását.
Külön hangsúlyt kapott a munkavállalók szerepe az élelmiszerbiztonság fenntartásában. Bemutatásra kerültek azok a napi munkafolyamatok, higiéniai előírások és ellenőrzési pontok, amelyek közvetlen hatással vannak a végtermék minőségére és biztonságára.
A konzultáció során a résztvevők kérdéseket tehettek fel az élelmiszerbiztonsági rendszerek működésével, a beszállítói követelményekkel és a minőségirányítási folyamatokkal kapcsolatban.
A rendezvény hozzájárult a résztvevők szakmai ismereteinek bővítéséhez, valamint az élelmiszerbiztonsági szemlélet erősítéséhez.
Kiemelt üzenet:
„Az élelmiszerbiztonság nem egyetlen ellenőrzési pont, hanem a teljes termékpályát átfogó szemlélet. A minőségbiztosítási rendszerek és rendszeres ellenőrzések garantálják a fogyasztók bizalmát és a termékek biztonságát.”
